Notre carte est pensée pour satisfaire toutes les envies, des traditionnelles indémodables aux créations originales de la maison. Chaque pizza est préparée à la commande, avec notre pâte maison pétrie chaque matin et cuite au feu de bois pour un résultat incomparable.
Deux cartes, un seul engagement : la qualité à chaque bouchée.
Retrouvez notre sélection de pizzas disponibles dans nos trois camions. Simple, généreuse, authentique.
La tradition qui ne se démode pas
Nos classiques sont les piliers de la maison, les recettes qui ont fidélisé des générations de clients depuis 1989.
Tomate, olives, emmental
Tomate, anchois, olives, emmental
Tomate, champignons, olives, emmental
Tomate, chorizo, olives, emmental
Tomate, jambon, olives, emmental
Tomate, lardons, olives, emmental
Tomate, jambon, oeuf, emmental, crème
Les créations Le Pizzaiolo
Nos pizzas originales sont nées de notre créativité et de notre connaissance des produits.
Tomate, jambon, champignons, olives, emmental
Tomate, mozzarella, bleu, chèvre, olives, emmental
Tomate, oignons, jambon, lardons, olives, emmental
Kebab, oignons frais, mozzarella, olives, emmental, crème
Sauce BBQ, poulet, oignons frais, olives, emmental, poivrons
Chèvre, lardons, miel, emmental, crème
Tomate, champignons, emmental, oignons, poivrons, olives
Tomate, viande haché, merguez, oignons, olives, emmental
Tomate, saumon, olives, emmental, crème
Généreuses et savoureuses
Parce que la pizza, c'est aussi le plaisir de garnitures généreuses et de belles associations de saveurs.
Pommes de terre, oignons frais, lardons, olives, emmental, crème, fromage à tartiflette
Pommes de terre, jambon, emmental, Epoisses
Tomate, mozzarella, bleu, olives, emmental, chèvre, fromage à tartiflette
Jambon, chorizo, fromage à tartiflette, olives, emmental, crème
Tomate, jambon, champignons, oignons, bleu, chorizo, lardons, olives, emmental, crème
Au kiosque, notre carte s'enrichit de quelques spécialités exclusives, élaborées avec des ingrédients qui nécessitent plus de temps de préparation ou disponibles uniquement en quantité limitée.
Des garnitures plus élaborées et des associations qui demandent plus de temps de préparation.
Base tomate, jambon blanc, mozzarella, feuilles de basilic
Base tomate, mozzarella, jambon blanc, champignon, lardons
Base pesto rosso, oignon, mozzarella, aubergine grillée, poivron grillé
Base tomate, oignon rouge, mozzarella, chorizo, poivron, olives, basilic
Base crème sauce moutarde citron, aneth & câpre, mozzarella, saumon, salade, mozzarella fraîche, zest citron
Base crème à l'époisse, pomme de terre, mozzarella, jambon blanc
Base tomate, mozzarella, salade roquette, jambon cru, mozzarella fraîche, parmesan en poudre, huile d'olive
Base tomate, gorgonzola, fromage Cîteaux, morbier, mozzarella
Base crème et thym, chèvre, mozzarella, salade roquette, mozzarella fraîche, croûton à l'ail, velour de balsamique, figue, miel
Base sauce moutarde miel et huile de noix, champignon, morbier, effiloché de porc, lardons, cerneaux de noix
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Tomates, mozzarella, basilic
Base pesto rosso, oignons, mozzarella, aubergine grillée, poivron grillé
Sauce curry citron, poulet, mozzarella, tomate fraîche
Sauce BBQ, porc effiloché, mozzarella, maïs, tomate fraîche, oignon frit, salade
Base tomate, mozzarella, mozzarella fraîche, salade roquette, huile d'olive, parmesan en poudre, jambon cru
Sauce burger, viande hachée, cheddar, cornichon, salade, tomate fraîche, sésame, oignons frits
Boissons
Cola, Thé glacé, Oasis
blonde, blanche
à découvrir
Glaces & Desserts
Minecraft, Haribo push up, Volcanix, Cornetto classico, Cornetto chocolat
amande, classic, chocolat blanc, double gold caramel billionaire, pistache
chocolat, fraise
triple choco, noisettes choco
Chez Le Pizzaiolo depuis 1989, la qualité n'est pas un argument marketing, c'est une conviction quotidienne que nous mettons en pratique depuis 1989.
La pâte
Fabriquée chaque matin dans notre laboratoire, notre pâte repose sur une recette familiale jalousement gardée. Farine de blé sélectionnée, eau, levure naturelle et une fermentation lente de 24 heures qui lui confère cette légèreté et cette digestibilité reconnaissables entre toutes. Aucun conservateur, aucun additif, juste du savoir-faire.
Le four à bois
À plus de 400°C, le feu de bois saisit la pâte en quelques minutes et crée cette croûte croustillante, ces légères notes fumées et cette texture aérée que l'on ne peut obtenir avec aucun autre mode de cuisson. C'est cette cuisson traditionnelle qui donne à nos pizzas leur caractère unique.
Les produits
Nous travaillons en circuit court avec des producteurs locaux de confiance. Tomates, légumes, fromages : chaque ingrédient est sélectionné pour sa fraîcheur et sa qualité. Notre partenariat avec un fromager Berthaut est emblématique de cette philosophie : nous lui offrons les cendres de notre four à bois, avec lesquelles il fabrique ses fromages cendrés, un échange gagnant-gagnant, ancré dans le territoire.